Barista Kurse

Der Grund, warum wir uns „Spielplatz“ nennen? Hier soll jeder mitmachen können! Unser Wissen über Kaffee und dessen Zubereitung teilen wir gerne mit euch. Bei uns sollt ihr die Möglichkeit haben, Neuland zu betreten oder euer bestehendes Wissen über Kaffee und die perfekte Zubereitung zu erweitern.

Ob in Gruppen- oder Solo-Session, für euch selbst oder eure Liebsten als Geschenk – lasst uns gemeinsam Bewegung in die Bohnen bringen. Wir sind gespannt, was ihr an der Brewbar drauf habt.

Unsere Schulungen finden in entspanntem Umfeld bei uns im Laden in der Detlev-Bremer-Straße statt. Die Termine machen wir nach Vereinbarung. Für alle Kurse gilt: Es gibt keine blöden Fragen und ihr steht selber an der Maschine.

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Barista Kurs Basic

bis zu 4 Teilnehmer
Zum Reinschnuppern für kleine Baristi

Wächst Kaffee eigentlich auf Bäumen? Was war zuerst, der Milchschaum oder die Crema? Ihr habt von Brew und Bohne keinen blassen Schimmer? Kein Problem, wir fangen bei Null an und führen euch durch die Herkunft des Kaffees, Basics an der Maschine und die Zubereitung von Espresso-Getränken. Dieser Kurs ist für alle, die sich mehr für das Thema interessieren, als nur die Tasse leer zu schlabbern.

Im Übrigen: Die Kaffeekirsche wächst am Kaffeestrauch – weiß doch jedes Kind.

Dauer: ca. 3 – 4 Stunden
Kosten: 149,- pro Person

  • Herkunft und Geschichte des Kaffees
  • Klassische Zubereitungsmethoden
  • Grundlagen Espressozubereitung
  • Dosieren, Tampern, Durchlaufzeit und Co. Wie erkenne ich die richtige Extraktion? Wie kann ich falsche Parameter korrigieren?
  • Latte Art Basics: Milch aufschäumen und Herzmotiv

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Barista Kurs Expert

bis zu 3 Teilnehmer

Wenn du bereits erste Erfahrungen an einer Siebträgermaschine hast und bei den Wörtern „Extraktion“ oder „Yirgacheffe“ deine Stirn nicht in Falten liegt, bist du hier genau richtig. In unserem Expert Workshop vertiefen wir deine Kenntnisse im Umgang mit Mühle, Maschine und Co.

Dauer: 4 Stunden
Kosten: 239,- pro Person

  • Kaffeevarietäten / Terroir
  • Die richtige Extraktion bei Espresso und Filter. Arbeiten mit Extraktionsgraphik und Refractometer
  • Entwicklung eines Rezeptes
  • Reproduzierbarkeit mit Thermometer, Waage und Maschine, die Qualität konstant erhalten
  • Grundlagen Espressozubereitung
  • Cupping

Kurs anfragen

Die Anmeldung zum Kurs ist verbindlich!

Bei Rücktritt von der Anmeldung wird wie folgt erstattet:
• Bis 14 Tage vorher: 90 % der Schulungsgebühr
• Bis 5 Tage vorher: 50 % der Schulungsgebühr
• Weniger als 3 Tage vorher: keine Erstattung.

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