Bei einem richtig guten Kaffee stimmt das Verhältnis von Wassermenge und Kaffeepulver perfekt überein. Der Espressokocher, auch Herdkocher genannt, macht es dir am leichtesten, er nimmt dir die Arbeit ab: hier füllst du das Sieb bis zum Rand mit frisch gemahlenem Kaffeepulver… fertig. Bei allen anderen Zubereitungsarten verwenden wir für die optimale Kaffeedosierung eine Waage. 

Kaffeedosierung ohne Waage

Du hast gerade keine Waage am Start? Kein Problem. Das kriegen wir auch ohne hin. Vielleicht nicht ganz so genau und perfekt, aber das muss fürs Erste reichen. Ein richtig voll gehäufter Esslöffel mit gemahlenem Kaffee (mittlerer Mahlgrad) sind in etwa 10 Gramm.

Kaffeedosierung: 

250ml Wasser | 15g Bohnen | 1,5 voll gehäufte Esslöffel Kaffeepulver

500ml Wasser | 30g Bohnen | 3 voll gehäufte Esslöffel Kaffeepulver

750ml Wasser | 45g Bohnen | 4,5 voll gehäufte Esslöffel Kaffeepulver

1000ml Wasser | 60g Bohnen | 6 voll gehäufte Esslöffel Kaffeepulver

 

Espressodosierung: 

Einfacher Espresso zB auch für Cappuccino:

18ml Wasser | 9-10g Bohnen | 1 voll gehäufte Esslöffel Kaffeepulver

Doppelter Espresso zB auch für Flat White:

36ml Wasser | 19g Bohnen | 2 voll gehäufte Esslöffel Kaffeepulver

 

Auf unseren Verpackungen findest du übrigens für jeden Kaffee und Espresso unsere Empfehlung zur perfekten Dosierung. Aber klar: alles eine Frage des Geschmacks! Probier dich aus und taste dich langsam an das für dich perfekte Kaffeerezept heran. 

 

Außerdem wichtig FÜr deinen perfekten Kaffee

Neben der richtigen Dosierung für deinen perfekten Kaffee, spielt natürlich auch der passende Mahlgrad für deine Kaffeezubereitungsart eine wichtige Rolle. Bereitest du deinen Kaffee mit der Frenchpress/ Stempelkanne zu, solltest du zB die Kaffeebohnen viel gröber mahlen, als wenn du ihn mit dem Handfilter oder der Kaffeemaschine kochst. Alle Infos dazu findest du hier.

Falls du noch Fragen zur Dosierung oder zu anderen Kaffee-Angelegenheiten hast, komm doch einfach mal in unserem Café in Hamburg St. Pauli rum, wir beraten dich gern. Oder schreib uns eine Mail. Denn niemand soll auf perfekten Kaffeegeschmack verzichten müssen!